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Filtro por asignatura: Logística Y Calidad En Producción Agropecuaria - Plan 2019 Quitar filtro
Concepto de Calidad. Evolución. La calidad factor administrable dentro de una organización La calidad como problema. Calidad Total. Algunas Consideraciones para el Planeamiento de la Calidad. Normalización, Tipificación y Calidad Fáctica.
La calidad en los productos de origen agropecuario. Condiciones inherentes a la variabilidad de la calidad de los productos agropecuarios. Los productos agropecuarios como fuente de variabilidad en la calidad. El proceso productivo como causa de variabilidad y discontinuidad en la calidad de productos agropecuarios. Factores que inciden en el deterioro de los productos agropecuarios. Causas del deterioro.
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